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就是这么过瘾!只有西藏才有的火锅好食材-新华网

  在西藏吃火锅不同于在内地涮肥牛、羊肉卷、生菜、凤尾等,要吃一些本地特有的火锅食材才算是过瘾。

  当雄牦牛肉、日喀则岗巴羊、林芝松茸、林芝藏香鸡等都是西藏涮火锅的好食材,吃着不仅营养丰富、滋补养生,还能体验地道的藏式美味。

  新鲜、口感好、味美……提起当雄牦牛肉,品尝过的市民一般都会这样描述。当雄牦牛肉质细嫩,味道鲜美,营养价值极高。

  在拉萨要吃牦牛肉,可以去格桑林卡附近的朋源酸汤牦牛肉。当你进入朋源家选定座位准备吃饭时,店家服务员第一件事就是让你坐到一只面盆般大的墨脱石锅旁边,倒上一壶精心熬制过的酸汤,然后通电加热。你只需等待,等着服务员把你喜欢的所有食材一一添加在里面就足够了。

  这里的牦牛肉因为特别添加了西藏本地的多味药材共同熬制,肉质鲜嫩细腻,却没有一点腥味。且最让人称奇的是汤汁却还能少许保留着牛肉本身该有的原味。