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南通市区校园餐桌食材每日清晨通农物流冷链新鲜配送

南通网讯 上周是市区中小学生新学期在校就餐的第一个完整一周,很多家长都在放学后关切询问:食堂吃得怎么样?合不合口味?……针对家长关注的食材溯源、食品安全方面问题,记者了解到,市区有10余家中小学校与通农物流签署了战略合作协议,由通农物流提供蔬菜、家禽类产品的配送。自本月开学后,通农配送从源头采购、冷链输送等多个环节,为孩子们的餐桌安全保驾护航。

记者看到,在食材的前道处理环节,通农物流尤其注意避免“二次污染”。配送中心集仓储、加工、分拣于一体,配有蔬菜清洗设备、全自动保鲜膜包装机、周转筐、托盘货架、加湿器等设备。除了运用科技手段保证菜品干净卫生,通农人把孩子们的食品安全落实到细节:蔬菜用蔬菜筐储存在冷库,避免菜品腐烂;一经发现腐烂的瓜果蔬菜,会立即让供应商换货,保证新鲜。

虽然已是秋季,可气温仍会时不时冒到30摄氏度,运输过程稍有不慎,食材新鲜度便会受到影响。为此,通农物流专门配备了专业食品冷藏车用于给学校运输配送,根据所运品种适时调节车内温度,例如运送叶类菜车内温度控制在0℃~5℃。为了让各个学校在保鲜的第一时间收到菜品,通农物流投入了大量冷藏配送车,每车只装载两家学校的菜品,最大限度缩短配送时间。考虑到学校路段比较拥堵,配送车队把各个学校的订单放在每日第一批,新鲜送达。当孩子们每天早上坐在课桌前的时候,新鲜的菜品已经送达学校食堂。

记者朱蓓宁 通讯员施婧婧 李斌